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Il ricorso a pillole miracolose e unguenti magici per tornare in forma è in continuo aumento e questo è un dato di fatto. Quanto poi questi rimedi possano fare davvero bene al nostro organismo è davvero tutto da provare. Nel dubbio forniamo un elenco di “prodotti” strabilianti che possono, senza ombra dubbio, aiutarci a stare meglio. Un consiglio? Regalatevi due minuti di benessere e leggete tutto, fino in fondo.

Carciofo
Apporto nutritivo: Buono il contenuto di potassio e di vitamina C. Stimola il transito intestinale grazie all'azione delle fibre (una porzione da 250 g, pari a 3-4 carciofi privati dello scarto, apporta il 50 % dell’introito giornaliero di fibra consigliato). I carciofi si prestano a numerose preparazioni: bolliti, stufati, talvolta anche crudi tagliati sottili, oppure come ingrediente di minestre e risotti.

Zucchina
Apporto nutritivo: Come tutte le verdure  contiene una gran quantità di acqua (quasi il 95%). Il suo apporto calorico è molto basso (una porzione da 250 g fornisce 28 kcal). Può contribuire in forma significativa all'assunzione di potassio e vitamine, specialmente acido folico (una porzione fornisce il 65 % del suo fabbisogno giornaliero). Non occorre sbucciare le zucchine, bisogna lavarle molto bene. Si possono consumare fritte, bollite, in padella, alla griglia e anche nei passati di verdura.

Cetriolo
Apporto nutritivo: Molto ricco di acqua, è molto povera di calorie (33 kcal per 250 g di cetrioli). Ha poco sodio e molto potassio. Per renderlo più digeribile basta tagliarlo a fette lasciandolo macerare nel sale grosso qualche ora prima di consumarlo. I cetrioli si mangiano crudi in insalata o accompagnati da una salsa di yogurt.

Pomodoro
Apporto nutritivo: Ha poche calorie (250 g di pomodori apportano solo 47 kcal) e pochi zuccheri grassi. Ha un discreto contenuto di fibra e sali minerali, però d'altra parte è molto ricco di vitamine: una porzione di pomodori maturi apporta il 100 % del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Basta un etto di pomodori per fornire tutto l’apporto di vitamina A consigliato in un giorno Un altro componente importante è il licopene, un antiossidante  che insieme a vitamine e minerali, esercita  un’azione protettiva contrastando l’azione dei radicali liberi. Il pomodoro è tra gli alimenti più presenti nella nostra tavola sia crudo sia cotto, sia intero sia pelato. E' una delle verdure più versatili della nostra cucina.

Carota
Apporto nutritivo: Povera di calorie, la carota sorprende per il suo apporto di vitamina A e caroteni (con una porzione da 250 g di carote si assume, in media, un quantitativo di vitamina  A pari a 4 volte quello raccomandato), perciò si dice che faccia bene agli occhi e alla pelle: la vitamina A e i caroteni svolgono un'azione altamente protettiva di questi tessuti.
Il sapore leggermente dolce si accorda alle insalate. Si può mangiare cruda in qualsiasi. La carota cotta si presta alla preparazione di passati e soffritti.

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